Deliciosa receta de lentejas con chorizo y morcilla: paso a paso y tips útiles

¿Quién puede resistirse a unas deliciosas lentejas con chorizo y morcilla? Un plato tradicional que nunca pasa de moda, lleno de sabor y nutrientes. Descubre cómo prepararlo en solo unos pasos y disfruta de un manjar irresistible.

El artículo destaca la receta de lentejas con chorizo y morcilla, un plato tradicional que nunca pasa de moda. Las legumbres, como las lentejas, son ideales para recetas de cuchara debido a su aporte nutricional y tiempo de cocinado. Los ingredientes necesarios incluyen lentejas, cebolla, zanahorias, chorizos, morcilla, hueso de jamón, ajo, pimentón dulce, laurel, sal, pimienta y aceite de oliva. Los pasos a seguir incluyen remojar las lentejas, preparar las verduras, rehogar los ingredientes, cocinar durante 30 minutos, añadir chorizo y morcilla, cocinar 25 minutos más. Se recomienda retirar el hueso de jamón, la morcilla y el chorizo antes de servir y cocinar durante 15 minutos adicionales para que queden tiernas. También se menciona la opción de espesar las lentejas si quedan aguadas y se sugiere acompañarlas con picatostes.

Las lentejas con chorizo y morcilla son un plato tradicional que nunca pasa de moda. Esta deliciosa receta de cuchara combina la textura suave y cremosa de las lentejas con el sabor ahumado y picante del chorizo y la morcilla. Además, las legumbres, como las lentejas, son una excelente opción para incluir en nuestra alimentación debido a su alto contenido nutricional y su tiempo de cocción relativamente corto.

Ingredientes para preparar lentejas con chorizo y morcilla

Para hacer esta sabrosa receta de lentejas con chorizo y morcilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de lentejas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 chorizos
  • 2 morcillas
  • 1 hueso de jamón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Estos ingredientes son los básicos para hacer unas lentejas con chorizo y morcilla deliciosas, pero también puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como patatas o tomate, para darle un toque personal a la receta.

Pasos para preparar lentejas con chorizo y morcilla

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar unas lentejas con chorizo y morcilla que te dejarán sin palabras:

  1. Remoja las lentejas previamente durante al menos 2 horas en agua fría. Esto ayudará a ablandarlas y reducirá su tiempo de cocción.
  2. Pela y pica finamente la cebolla y las zanahorias. Pica también los ajos.
  3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, las zanahorias y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  4. Agrega el pimentón dulce y remueve bien para que se mezcle con las verduras. Esto le dará un toque de sabor ahumado a las lentejas.
  5. Añade las lentejas escurridas y removidas del agua de remojo a la olla. Agrega también el hueso de jamón y la hoja de laurel.
  6. Cubre las lentejas con agua y lleva la olla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina las lentejas durante unos 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
  7. Mientras las lentejas se están cocinando, corta el chorizo y la morcilla en rodajas gruesas.
  8. Agrega el chorizo y la morcilla a la olla de las lentejas y cocina durante otros 25 minutos, o hasta que estén bien calientes.

Si prefieres un caldo más ligero, puedes retirar el hueso de jamón, la morcilla y el chorizo antes de servir las lentejas. También puedes cocinarlas durante 15 minutos adicionales para que queden más tiernas.

En caso de que las lentejas queden demasiado aguadas, puedes espesarlas retirando un cucharón de las lentejas, pasándolo por la batidora y devolviéndolo a la olla. Esto les dará una textura más cremosa y espesa.

Acompañamientos para las lentejas con chorizo y morcilla

Las lentejas con chorizo y morcilla son un plato muy completo por sí solas, pero puedes acompañarlas con picatostes para añadir un toque crujiente y sabroso. Para hacer los picatostes, simplemente pasa por la sartén cuadrados de pan con aceite y sal hasta que estén dorados y crujientes.

Las lentejas con chorizo y morcilla son una deliciosa receta de cuchara que combina la suavidad de las lentejas con el sabor ahumado y picante del chorizo y la morcilla. Para prepararlas, necesitarás lentejas, cebolla, zanahorias, chorizos, morcilla, hueso de jamón, ajo, pimentón dulce, laurel, sal, pimienta y aceite de oliva. Remoja las lentejas previamente, prepara las verduras, rehoga los ingredientes, agrega las lentejas y cocina durante 30 minutos. Luego, añade el chorizo y la morcilla y cocina durante 25 minutos más. Retira el hueso de jamón, la morcilla y el chorizo si lo prefieres y sirve las lentejas acompañadas de picatostes crujientes. ¡Disfruta de este plato tradicional lleno de sabor y nutrientes!

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